LEÍRÁS:

Eredeti recept alapján készítjük az igazi magyar Dobost! Hat lapnyi vékony piskótáját felváltva kenjük a gőz fölött kevert csokoládés krémmel, s legfelül naná, hogy ráharapva finoman roppan a vékony karamellizált cukormáz.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Ez igazi Tiramisu! Semmi por! S hogy torta lehessen belőle, a babapiskóta helyett vaníliás piskótát vágunk vékony lapokra, melyeket egyenként locsolunk valódi rum és kávé elegyével, hogy arra felfőzött tojással készített mascarpone és sajtkrém kerüljön, természetesen kakaószórással.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Egy újabb lisztmentes sütemény, főzött eperkrémmel, és tejszínes mascarpone habbal! Egy igazi nyári üdítő torta!

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Nyáron igazi hűsítő csemege, télen pedig eszünkbe juttatja a nyár gyümölcsös ízét. A vaníliás piskóták között, édes, vágott barackdarabok pihennek. Mindezt nyakon öntjük az édes, citromos, túrós töltelékkel és egy éjszakára a hűtőbe téve hagyjuk megdermedni. Tetejét habbal, barackkal és egy kis csokoládéval díszítjük.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

A dáma párja, egy gyönyörű és ízében is nemes torta ez! Lágy vanília piskótalapok, főzött erdei gyümölcs krémcsíkok, és enyhén édes vaníliakrém sávok hevernek egymáson. A torta tetején cirádás cukormáz és habcsók nyújtózik.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Lehetne éppen habzsi-dőzsi is a neve, hiszen annyi finomságot gyűjt magában össze, hogy azt szinte már fokozni sem lehet. A magyar nem csak a finom bort szereti, hanem a jó édességet is, hát, nem is lehet ez más, mint egy valódi tradicionális magyar desszert! Háromféle piskóta, egy kakaós, egy diós és egy vaníliás fekszik egymáson, melyek közé rumba áztatott mazsola kerül (külön kérésre kihagyjuk belőle, hiszen sokan nem szeretik a mazsolát), édes csokoládémáz, és lágy sárgakrém. A tetejét tejszínhabbal és diószórással végezzük be.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Mézes, diós tésztája omlós, melyet főzött, tojás alapú kakaós krémmel kenünk meg. Kellemes és lágy, csokis, mégis egészen más egy hagyományos csokoládétortához képest!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Egy igazi szín és ízkavalkád! A két vaníliás piskótalapra vaníliás, enyhén rumos mascarpone krémet kenünk, és végül mindezt színes gyümölcsökkel tetézzük, melyeket szinte láthatatlan édes zselé ölel át.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Aki ismeri a Lúdláb tortát, annak nem kell bemutatni ezt a süteményt. S hogy miért Hattyú? A tortába három vékony csokis piskótát rejtettünk, hogy ezzel törjük meg az amúgy tömény tejszínes csokikrémet, s hogy az édesség még kecsesebb legyen, plusz tejszínnel oldottuk a töménységet, ezzel kedvezve azoknak, akik szeretik a csokoládét, de mégis valami lágyabbra, könnyebbre vágynak. Természetesen belül rumba áztatott meggyszemek figyelnek és a torta tetejét csokoládéval zárjuk.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Egy abszolút tejszínes sütemény, egy csipetnyi vaníliával, melyet megbolondít a kakaóval, mézzel készített piskóta, és a rumos meggykrém. Háromlapos édes finomság, természetesen magozott meggyel, csokoládé hánccsal és tejszínhabbal díszítve.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Ha ősz, akkor jöhet a szilva és a dió! A tojásból és dióból, cukorral lapokat sütöttünk, erre halmoztuk a lefőzött fahéjas szilvakrémet, és a lágy tejszínes mascarpone sajtot. Összeolvad, feltölt, és máris nesze neked őszi estő!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Az édes és savanykás íz kavalkádja egy könnyű desszertben. A piskótalapok között vaníliás túrókrém terül el, melynek tetején zselébe ölelt málnaszemek várják az elgyengülés beteljesedését.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Az édes kókusz és a savanykás erdei gyümölcs harmóniája, melyet átfon a tejszínes mascarpone hűvös eleganciája. Ez az önmagában abszolút lisztmentes torta igazi felüdülést nyújt a nyári meleg napokon, vagy éppen édesen simul a tél zord hidegéhez.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

A kakaós piskótába narancsot, diót és fahéjat csempészünk, hogy kicsit előidézzük a Karácsony hangulatát. Az így kisült piskótát, tojás alapú, kakaós, narancsos krémmel kenjük meg. A tortát krémmel, csokoládéval és naranccsal zárjuk. Ízletes, kellemes, ünnepi!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Egy igazi Witzl kedvenc. Alul kakaós piskótalap, felette habos, simogatóan édes tejszínes, csupa csokis krém 1 rész rejszín és 1 rész csokoládé arányában, mely közé persze elszórunk jó sok előzőleg rumba áztatott magozott meggyet. Tetejét selymes étcsokoládéval vonjuk be, melyeken nyugodtan, mosolygósan pihennek a savanykás meggyszemek.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Amolyan Dobos-féle, csak egyszerűbb és tökéletes alapanyag a Dobos kedvelőknek, akik formatortát szeretnének. A három lapnyi vaníliás piskóta között Dobos krém terül el, melyeket grillázzsal szórunk, hogy szánkban ugyanúgy olvadjon el az édes cukor, mintha ünnepi párjának tetejét roppantanánk meg!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Ennek a tortának bizony nem sok köze van Oroszországhoz, annál inkább egy Oroszi nevezetű mesteremberhez, aki annak idején megalkotta ezt a sárgakrémes, rumos mazsolás csodát. Kívül-belül lágy és édes, legfelül pedig csupa tejszín. Nyáron olyan akár egy hideg hajnali ködfelhő, télen, mint a pihe-puha hótakaró. S mert sokan nem szeretik a mazsolát, mi azt rumba beáztatott vörösáfonyával helyettesítjük!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Ez a torta csupa csoki. A finom, puha egyszerű kakaós piskóta közé étcsokoládéból, tejcsokiból és fehércsokoládéból készült krémrétegeket helyezünk, melyeket szintenként külön dermesztünk. Tetejét szintén csokoládéból készült ganache krémmel zárjuk és méltóképpen csokoládéval díszítjük. Alkalmakra ezt még külön fel is turbózzuk!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Ez a torta egy kellően elegáns mind kinézetében, mind pedig ízében. Lágy, vaníliás diós piskótája reszelt friss citromhéjjal gazdagítva már önmagában elegancia, melyet kétféle vanília krémmel, egy tejszínessel és egy vajas alapúval teszünk édesebbé, s hogy külseje is kellőképpen méltó legyen a korai Bécs világához, marcipánnal burkoljuk. Ünnepi, különleges és cseppet sem egyszerű.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Ebben a csokoládétortában nem visszük túlzásba a vajat. Mi épp csak annyit teszünk bele, amitől fényes lesz, kissé lágyabb. Piskótájába barnacukrot és mézet teszünk, főzött krémjébe a keserű kakaóporon kívül belga csokoládét, s így tesszük cseppet sem émelygővé a vasárnapi desszertet.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Egy igazi dáma! A vörös és fehér szín keveredéséből lesz ez a gyönyörű, kellemesen lágy, édes és krémes sütemény. Háromlapos piskótatésztája vörösben pompázik, melyekre mascarponés tejszínkrém kerül. A krém közibe és a torta tetejére eperszemekből főzött krémet nyomunk, hogy így oljuk fel a csupa fehérséget egy ujabb kis színnel! Ünnepi, könnyű és dekortív torta, melynek oldalát vörös csokoládékerítéssel díszítjük.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Egy újabb gyermeki torta, csupa tejszín, csupa keksz csokoládéval gazdagítva, tetején persze, hogy Oreo kekszek pihennek.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Egy nagyon nagy kedvenc, talán azért, mert könnyű, selymes, és egyszerre édes és savanykás. Négy lapnyi mákos tészta, két rész meggyes krém, és egy rész mascarpone. Teteje cukorszórással díszítve, de ha valaki születésnapra kérni, krémmel és meggyel tesszük ünnepivé.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Aki a citromot úgy szereti, hogy közben habzsolja az élvezeteket, azoknak ajánljuk enyhén vajas, főzött krémes citromkrémmel kent háromlapos tortánkat. Az erőteljes citrom ízt ellensúlyozza a vaníliás piskóta édes lágysága, valamint a lime kissé kesernyés, fanyar íze.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Ez a mi krémes, isteni répatortánk ünnepi változata, megfűszerezve fahéjjal, reszelt naranccsal és egy kis kakaóval, tetején pedig édes, krémes karamellel! Ünnepi asztalra illő különleges finomság!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Nos, ez pontosan az a torta, amiben semmi kunszt nincsen. Van benne piskóta, rum, házi baracklekvár lekvár, kávé, felfőzött cukor, és némi rafinéria. S hogy mindezek ellenére mégse legyen olyan snassz, a tetejére rózsaszín cukormázat öntünk, melyekre krémhalmokon pihenő habcsók kerül. Eredeti recept alapján, főzött cukorsziruppal és semmi maradékkal! És már jöhet is a kávé.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

A másik nagy kedvenc, az édesszájúak kihagyhatatlanja… Cseppet sem émelyítően édes főzött csokoládékrém lapul a kakaóval készített három piskótalap között, s hogy megtörjük az egyhangúságot, tetejét fehér fondanttal burkoljuk. Díszítésként csokoládé rózsa és fehércsoki szórás kerül rá.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Egy gyermeki édesség abszolút nagyban és nem csak kicsiknek. Próbáltuk úgy, hogy hozza az ízt, de ne legyen mégsem tömény. Így született meg a csokoládés piskótából, lágy mogyorókrémből, tejszínből készült nutellás édes négyes. Tetejét mogyoróval díszítjük.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió, mandula

LEÍRÁS:

Ha nem csak egy egyszerű csokoládétortára vágyik, akkor a Mogyorós csokoládétortánkat ajánljuk, mely krémjébe pirított, tört mogyorót szórunk. A főzött csokis krém egyszerűségét a roppanós, pörkölt mogyoródarabok törik meg.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, mogyoró

LEÍRÁS:

Erről a tortánkról is elmondhatjuk, hogy abszolút Witzl, vagyis egyedi. Arról nem is beszélve, hogy már csak önmagában is maximálisan lisztmentes. A négylapnyi diós tészta közé és fölé kissé kesernyés, gőz fölött főzött csokoládékrémet kenünk, tetejét pedig csokikrémmel és szeder vagy áfonyaszemekkel díszítjük.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Egy igazi tradicionális magyar torta, csupa csuda dióval, 6 lapos liszt nélküli piskótával, lágy krémmel, édes cukormázzal a tetején. Csakis hagyományos recept alapján készítjük!

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Csupa fehérség, mintha hó fedné a tájat, de ha az ember belekóstól, azonnal szertefoszlik minden hideg érzet, mert a fehércsokoládés tejszín krém szétolvad a szánkban, s a lágy vaníliás piskótával máris a nyár melegében érezzük magunkat!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Kellett valami szilvás. Meg valami diós. Olyan őszi torta, de finom és krémes. Így született meg a Zichy szilvás, melynek vaníliás lapjaiba diót rejtettünk, házi szilvalekvárral kentünk, és édes tejszínes vanília krémmel rétegeztünk. Egyszerre fanyar, édes és teljes mértékben belesimul az őszbe!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Egy sokszínű torta a többi hagyományos mellett. Tésztájába fahéjat, banánt, ananászt és diót csempésztünk, majd háromba vágva egyenként kevés vajjal, vaníliával habosított sajtkrémmel kentük. Aki eddig kóstolta, azt mondta, isteni ízkombináció, könnyű és teljesen új ízvilág!

ALLERGÉNEK:

tojás, búzaliszt, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Aki szereti a mákot, az nem hagyhatja ki! S aki az almát egy kicsit kevésbé, annak pedig azért ajánljuk, mert a vaníliás krém és a másik két összetevő annyira összhangban van egymással, hogy egy kóstolás után másként el sem lehet már képzelni! A hat lapnyi mákos tésztán felváltva pihen meg az enyhén fahéjas almakrém, és a kissé tejszínes vanília. Tetejét mákszórással és citromba hempergetett almacikkekkel díszítjük.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Semmi, mégis imádnivaló, ahogy a csokoládé kissé kesernyés, a vanilia édes, és a meggy savanykás kavalkádja szétolvad a szánkban. Egy délutáni kávézás tökéletes kelléke!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Egy alapban lisztmentes torta, így aki a gluténra érzékeny, az is nyugodt szívvel fogyaszthatja A kókuszos lapok közé tejszínes vanília és csokoládé krém kerül, hogy aztán egy éjszakán át összeolvadva, finom, puha kókusz csemegeként okozzon igazi ízélményt!

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Ettél már Görög túró joghurtot? Ha igen, akkor ezt is szeretni fogod! Alulra lágy piskótát helyezünk, melyre édes, vaníliás, enyhén citromos túrókrém terül Tetejét finom tejszínhabbal fedjük, s hogy tetézzük az angyali élvezeteket, kekszporral hintjük a habos süteményt.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Egy elegáns és fenséges torta, melyben egyszerre találkozik a kakaó, a vaníilia, a meggy és a dió! Külön külön, mégis összeolvadva egy ünnepi lakoma méltó befejezése!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió

LEÍRÁS:

Mozart tortánk cseppet sem klasszikus, ízeivel a zene sokszínűségét fejezi ki. A sima egyszerű kakaós piskótát mogyorókrémmel kenjük, melyre marcipán lapot fektetünk, ezt zárjuk egy vékony réteg mogyorókrémmel ismét. A torta krémje vanília alapon nyugszik, melybe tejszínt, és mandula aromát teszünk, illetve szép halvány zöld színét ételfestékkel érjük el.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, mandula

LEÍRÁS:

Már önmagában is abszolút gluténmentes sütemény, melyben az édes mákos tészta lapokat hol savanykás ribizlikrémmel, hol pedig lágy tejszínes mascarpone krémmel kenjük meg. Omló, harmonikus sütemény, mely egy nehéz ebédet megkoronáz könnyedségével.

ALLERGÉNEK:

tojás, tejtermék

LEÍRÁS:

Egy újabb hagyományos torta, egy másik kedvenc, a Sacher. Piskótájába csokoládé, mandula is kerül, mint az eredeti receptben. Ha megsült, háromba vágjuk, és darabos házi baracklekvárral kenjük, tetejét és kívül természetesen csokoládéval vonjuk be. Kávé, és egy kellemes beszélgetés mellé pont ideális sütemény!

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, mandula

LEÍRÁS:

Ez az egyik olyan süteményünk, melynek teljesen mindegy, hogy tavasz van-e, nyár vagy tél, mindig viszik. Habos, könnyű, és gyümölcsös! A három vékony vaníliás piskóta közé tejszínes, vaníliás sárgakrémet kenünk, melyeket gazdagon szórunk apróra vágott friss szilva, kiwi és barack gyümölcsökkel. Igazi finomság egy nehéz ebéd után, ha éppen verőfényesen süt a nap, vagy zubog odakint az ereszszaggató eső.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tejtermék, tojás

LEÍRÁS:

Sokan nem szeretik. Mert száraz. Mert a répa zöldség, és különben is répa... De aki a mi répatortánkat megkóstolta, annak leesett az álla. Mert ez omlós, finom, puha, a répa fel sem tűnik, de a zabpehely, a dió igazi kavalkádot ad, és benne a citrommal fűszerezett sajtkrém lágy, krémes tortát nyújt. Akik megkóstolták, imádták. Így bátran ajánljuk azoknak, akik kételkednek, vagy akik egy olyan süteményre vágynak, ami egyszerűen szétolvad a szájban.

ALLERGÉNEK:

búzaliszt, tojás, tejtermék, dió